Lonec

Na lonec namestimo pasirko in vanjo nalijemo četrtino testa, zavrtimo ročaj, da porinemo testo skozi luknjice v vročo vodo. Pasirko odmaknemo in s penovko poberemo vlivance, ki so že priplavali na površje. Malo odcedimo in stresemo v ponev na čebulo.

Jušni lonec vrnemo na štedilnik in v njem raztopimo maslo, na njem 5 minut nežno pražimo čebulo, česen, por. Dodamo krompir, timijan, prilijemo prihranjeno vodo in zavremo. Ogenj zmanjšamo in kuhamo 10-15 minut, da se krompir zmehča. S paličnim ...

Zatem stresemo v lonec proseno kašo, po potrebi prilijemo vodo (kaša popije precej vode!) in pokrito kuhamo še največ 10 minut. Medtem za zabelo narežemo čebulo in česen, vse stresemo v ponev. Dodamo prav malo olja in vse skupaj svetlo prepražimo.

V lonec nalijemo vodo in jo zavremo. Raštiko operemo, listom odstranimo trša stebla, prav tako očistimo ohrovt in ga narežemo na rezance. Vse skupaj stresemo v krop za 3 minute, nato odcedimo, drugače bo jed grenka. V drug lonec damo rebrca, prilijemo ...

Čebulo, jabolko narežemo, česen sesekljamo. V lonec damo kari in pražimo nad srednje močnim ognjem 2 minuti. Prilijemo oljčno olje, premešamo, nato v lonec stresemo čebulo, jabolko, česen in kuhamo približno 5 minut. Medtem olupimo sladki krompir in ...

Sestavine za pohorski lonec: ješprenj, fižol, svinjina, govedina, dimljen svinjski vrat, čebula, česen, rumeno in rdeče korenje, glava zelja, sušeni majaron, lovorjev list, svež peteršilj, oljčno olje, jabolčnik, sol. Posebej skuhamo ješprenj in fižol ...